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我校珠江学者讲座教授范迪姆教授为2019级研究生授课

2019-12-18

2019年10月22日和10月25日,我校广东省珠江学者设岗学科园艺学科带头人喻敏教授特邀我校珠江学者讲座教授范迪姆教授,在C5-404为我院2019级农艺与种业专业研究生讲授《现代植物生产理论与技术》课程,食品科学与工程学院部分老师参加了学习。范迪姆教授用全英文形式给研究生们授课,并一改一贯的严肃教学方式,此次范迪姆教授上课之前便与学生们打成一片,课堂气氛活跃。

范迪姆教授讲授的专题为“Oxidative stress in
plants: chemistry, evolution and physiology of reactive oxygen species”(植物的氧化胁迫:活性氧的化学组成、演变和生理特性),提出生物体组成成分中最多的成分是氧原子而非碳原子,并从活性氧的概念、种类及进化过程出发,分成几个板块进行详细的分析活性氧在植物乃至整个生命体的演化过程中的作用。围绕氧化还原(Redox)生物学是有氧生命的基本主题,从物理化学讲到了细胞生物学;从氧化还原的核心物质抗坏血酸(Ascorbate)和谷胱甘肽(Glutathione)讲到了如何测定活性氧;氧化还原过程包括自由基的产生;光合系统II中,金属元素在活性氧产生和清除中的机理等。范迪姆教授还详尽地讲述了为什么生命的重要反应如光合作用、呼吸作用等都会有活性氧的产生。活性氧中最主要且研究最多的两类便是Superoxide (超氧阴离子,O
2.-)和 hydrogen peroxide(过氧化氢,H2O2),且H2O2是超氧阴离子和过氧羟基歧化反应的产物,也是相对最稳定的活性氧,大约能够存活两秒。

课间,针对活性氧的两面性同学们展开了激烈的讨论,范迪姆教授告诉大家要用“辨证”的观点来全面了解活性氧的功能。最后范迪姆教授鼓励同学们读博,并欢迎大家到白俄罗斯国立大学交换学习。同学们备受鼓舞,深受启发,励志好好学习,抓住中白合作契机,争取与国际接轨,走向世界的舞台,作一名合格的高水平理工科研究生。


食品科学与工程学院

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